Powrót

Składniki

  • 1 cukinia
  • 8-10 pomidorów suszonych
  • 1/4 opakowania sera feta (ok. 70 g)
  • listki mięty
  • oliwa z oliwek

Umytą, nieobraną cukinię, kroję wzdłuż na cienkie paski. Można to zrobić ostrym nożem lub obieraczką do warzyw. Część pasków cukinii układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i z jednej strony smaruję ją niewielką ilością oliwy z oliwek. Cukinie piekę w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez kilka minut, aż będzie miękka. Pozostałą część cukinii smażę na patelni grillowej, można ją bardzo delikatnie skropić oliwką. W międzyczasie na ręczniku papierowym odsączam z zalewy suszone pomidory, kroję je na mniejsze kawałki. Ser feta kroję w kostkę. Na pasku cukinii układam listek miety, kawałek sera i pomidora, całość zwijam i nabijam na wykałaczkę.

Niezbędne składniki do przygotowania posiłku znajdziesz w sklepach Pewex. Smacznego!